常見問題
Q1. 咖啡風味與個人口味不符?
每款來自世界不同產區及農園的咖啡生豆均擁有各自風味,影響咖啡風味主要因素為品種、土壤、降雨量、日照、處理法等等。每款咖啡都擁有不同風味,喜歡與否,皆屬主觀之個人口味,顧客可於「Caffeination International Limited」選擇不同風味咖啡豆,為個人增加品嚐咖啡味道的層次,口味提升在不斷嘗試中而出現。
Q2. 焙煎程度與個人喜好不符?
「Caffeination International Limited」香港團隊為顧客反覆進行多次焙煎、杯測測試,把來自日本團隊所採購的咖啡生豆保留設定標準焙煎曲線,每款咖啡豆均經過科學化機器設備驗證,計算出豆面及豆芯焙煎度,設定為手沖咖啡(淺焙)及濃縮咖啡(深焙)兩款焙煎度給顧客選購。
Q3. 沖煮方法對咖啡風味的影響。
焙煎後的咖啡豆風味也會受沖煮方法的影響而產生出不同的味道, 顧客不妨多試多沖,無論在水、咖啡豆量、研磨度及時間比例上找出自己喜歡的獨有沖煮方法。
Q4. 咖啡豆新鮮度。
「Caffeination International Limited」為顧客提供300g咖啡生豆新鮮焙煎服務,目標為享用者保持咖啡豆新鮮程度,建議顧客於購入焙煎咖啡豆後一個月內飲用完畢,新鮮焙煎後的咖啡是保留最佳風味重要因素,存放愈久的咖啡豆風味將會下降。
Q5. 咖啡豆存放。
焙煎後的咖啡豆請繼續存放在含有氣閥的「野田咖琲」包裝袋內,經過焙煎後的咖啡豆需要排走二氧化碳及進行降解反應,請勿把咖啡豆存放於不能排氣的密封瓶子內,以免影響最佳風味。